Bratstvo i jedinstvo za kuhinjskim stolom | Knjižara Ljevak

.

.

Bratstvo i jedinstvo za kuhinjskim stolom | Knjižara Ljevak

Bratstvo i jedinstvo za kuhinjskim stolom

Hrana u socijalističkoj Jugoslaviji 

Cijena: 25,00 EUR
Količina
Broj nagradnih bodova koje ćete ostvariti kupnjom jednog proizvoda: 2.

Pitanje nacionalnih kuhinja i konstrukcija jugoslavenske kuhinje uvode u ključno pitanje – jesu li bratstvo i jedinstvo postojali za kuhinjskim stolom, odnosno je li hrana pripremljena u jugoslavenskom loncu, loncu kuhinja jugoslavenskih naroda i nacionalnih manjina, služila ujedinjavanju, odnosno podjeli stanovništva zemlje; je li prikazivala siromaštvo ili obilje; bilo da je podsjećala na kotao sovjetske domaćice u kojem se kuhao boršč ili je više sličila loncu neke zapadnoeuropske domaćice u kojem je krčkala bogata i začinjena mješavina mesa i povrća. U tom smislu maksima “Reci mi što jedeš, a ja ću ti reći tko si” također otvara pitanja je li postojala jugoslavenska kuhinja, kakve su bile prehrambene navike građana ove netipične zemlje između Istoka i Zapada, i, na kraju, na koji su način domaći obroci ili asortiman koji se nudio u radničkim menzama, supermarketima, slastičarnicama i restoranima odražavali sliku društva. (Iz Uvoda)

Podaci

Nakladnik
Srednja Europa
Uvez
Meki uvez s klapnama
Jezik
hrvatski
Broj stranica
273
Godina izdanja
2024.
Dimenzije
17 × 24
ISBN
9789533870106