Prehrambeni kompas

Što jesti? To jednostavno pitanje danas je postalo izuzetno komplicirano. Je li dobra paleo prehrana? Ili je bolja prehrana siromašna ugljikohidratima? Ili možda prehrana siromašna mastima? Veganska? Bezglutenska? Znanstveni novinar i pisac uspješnica Bas Kast u knjizi Prehrambeni kompas hvata se u koštac s kaosom koji vlada na području prehrane. Onkraj prehrambenih trendova i ideologija, Kast traga za odgovorom što je zbilja zdravo. Kako se hrane najdugovječniji ljudi? Kako se učinkovito mršavi? I zašto čak i “službene“ prehrambene preporuke i smjernice vode u zabludu? Kast razlučuje neistine od činjenica o prehrani, donoseći temelje prehrane koja nas može zaštititi od tipičnih staračkih bolesti i produljiti nam život. Njegove su preporuke utemeljene na jedinstvenom opsežnom pregledu tisuća znanstvenih istraživanja s područja suvremene medicine, nutricionizma i gerontologije.